精耕细作筑防线 膳护童心保平安 ——湖北荆门市掇刀石幼儿园校园餐专项整治亮点纷呈
乡村振兴 2026-01-13 16:34:45 中早号邱天 王光兴
中国早报湖北荆门讯（记者 王光兴 通讯员 陈春花）湖北荆门市掇刀石幼儿园以校园餐专项整治为抓手，严守食品安全底线，构建全链条治理体系，亮点突出获家长认可。
压实责任：落实园长负责制，建立“日管控、周排查、月调度”机制，完善各项制度，责任闭环全覆盖。
源头管控：大宗食材集中定点采购，公开招标选供应商并设退出机制，启用数字化溯源平台，食材快检合格入库，全程可溯。
智慧监管：“互联网+明厨亮灶”全覆盖，严执行生熟分开、消毒规范，食品按标留样48小时，加工过程透明可控。
家园协同：成立膳食监督家长委员会，通过座谈会、开放日、供应链探访、不定期检查、参与食谱定制等活动收集反馈，构建共治格局。
该园通过整治后实现“安全零隐患、营养更均衡”，食谱营养科学搭配，守护幼儿健康成长。
值班总编辑：贺文生